Hello Waffle!

Kali ini gw pengen cerita betapa gw suka banget ama yang namanya WAFFLE sejak bertahun-tahun lalu(?)

Entah kenapa tapi enak aja teksturnya ga terlalu garing tapi ga terlalu lembek kayak pancake gitu

Waffle paling enak kalo makan di Pancious, dihidangkan bersama dengan es krim (biasanya gw pesen yang vanilla) terus disirem saus kalo ga strawberry ya blueberry plus ada krim kejunya hehehe

Blueberry Cheese Waffle (Double)

Strawberry Cheese Waffle (Single)

Berdasarkan sejarah, jenis waffle itu ada dua, Belgian dan Middle English (American English) waffle. Apasih yang membedakan Belgian sama American Waffle? Kalo Belgian waffle terbuat dari tepung ragi terus sedikit lebih tebal dari American waffle. Sedangkan American waffle sendiri terbuat dari tepung bercampur ragi dan baking powder.


Dalam sejarahnya, kue wafel dan wafer (biskuit) memiliki akar etimologis yang sama. Wafre atau wafer berasal dari Inggris pada tahun 1377 yang diadopsi dari wafel Jerman Tengah, dimana huruf L berubah menjadi R. Wafel Belanda, Gauffre Perancis dan Waffel Jerman semua mengarah kepada kue yang sama.

Wafel yang sering kita lihat hari ini disebut Wafel modern, dimana ide pemanggangan menggunakan dua pelat logam yang dihubungkan dengan engsel sama seperti kue wafer yang tipis dan bermotif kotak-kotak. (Sumber : http://torinagaanugroho.blogspot.com/2014/02/sejarah-wafel-waffle.html)

Nah Waffle yang ada di Pancious ini kayaknya sih yang American #sotoy

Bahkan cara membuatnya ga terlalu susah asal punya cetakan waffle nya aja baik yang pake listrik atau di atas kompor


Bahan :
350 gram tepung terigu
1 sendok makan baking powder
1/4 sendok teh garam
2 butir telur, pisahkan kuning telur dan putih telurnya
250ml susu cair
1/2 sendok teh soda kue
minyak goreng atau margarin
1/2 sendok teh vanili

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu dengan garam, baking powder, dan soda kue.
2. Kocok kuning telur, campur dengan susu cair dan minyak goreng.
3. Campur adonan kuning telur dengan adonan tepung. Aduk sampai rata.
4. Kocok putih telur sampai kaku dan lembut.
5. Campur putih telur dengan adonan tepung, jangan overmix.
6. Tuangkan adonan ke dalam cetakan waffle. Tunggu sampai matang. Angkat dan sajikan